Pagro Fresco

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(Pagrus caeruleosticus)

Prodotto fresco della Pesca in Mare

Zona di cattura: Atlantico Centro Orientale

Pezzatura: 600/1000

 

 

Categoria
pescheria varpesca olbia
Brand: VARPESCA

Il pagro è un pesce dalle carni bianche ed eccellenti.

In cucina è un secondo piatto davvero prelibato che si presta a diversi tipi di preparazione. La sua cottura più tradizionale è quella alla griglia, farcito con erbe aromatiche; ma le sue carni vengono esaltate anche dalla cottura al forno o al cartoccio, condito con pomodorini a spicchi, patate o zucchine a tocchetti.

Fatto a filetti può essere un condimento ideale per Primi Piatti o antipasti.